מַצָּה matstsâh (H4682)

eigentlich Süße; konkret süß (d. h. nicht gesäuert oder durch Hefe verbittert); insbesondere ein ungesäuerter Kuchen oder Brotlaib, oder (elliptisch) das Passahfest (weil dabei kein Sauerteig verwendet wurde)

1) ungesäuert(es) (Brot, Kuchen), ohne Sauerteig

von מָצַץ (H4711) im Sinne von gierigem Verschlingen wegen der Süße;